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광고 다음에 주간 식사 레퍼토리를 확장하고 싶어질 때, 계란 기반 요리를 새로운 스타로 만드는 것을 고려해보세요. 가장 다재다능하고 저렴하며 영양가 있는 재료 중 하나인 계란이 미국 요리에서 인기가 많은 것은 당연한 일입니다. 서울메이드카페

시간이 부족하거나 예산이 부족하거나 둘 다이든, 계란은 모든 식사의 중심이 되는 환상적인 선택입니다. 계란은 수백 가지 요리법에 필수적인 구성 요소이지만, 별다른 도움 없이도 그 자체로 빛을 발합니다. 식욕을 돋우는 계란 중심 요리에 대한 다섯 가지 제안이 있습니다.

클래식 프라이드 에그

고전적인 튀긴 계란은 누구나 다룰 수 있는 간단한 주방 필수품이라는 평판을 얻는 경향이 있습니다. 시리얼을 그릇에 붓고 우유를 넣는 것과 비슷합니다. 그러나 이러한 나쁜 평판은 다소 부당하며 편재성이 반드시 단순함과 같지는 않습니다. 사실, 많은 요리사는 직장을 구하기 전에 계란을 완벽하게 튀긴다는 시험을 통과해야 합니다.

하지만 계란을 완벽하게 튀기는 것의 문제점 중 하나이자, 그 매력 중 하나는, 그것을 하는 방법이 얼마나 많은가 하는 것입니다. 시간과 선호도에 따라 각자의 튀기는 방법이 다를 수 있지만, 여기 아침 식사를 사업으로 시작할 수 있는 스타터가 있습니다.

계란 후라이를 위한 필수 장비는 좋은 논스틱 프라이팬입니다. 팬에 버터를 녹이고 계란을 넣기 전에 중불로 잠시 가열합니다. 완벽한 결과를 위해 계란은 조리하는 동안 어느 시점에서도 지글지글 타지 않아야 합니다. 훌륭한 최종 제품의 요령은 계란을 천천히 가열하는 것입니다.

계란을 팬에 깨고 나면 계란 흰자 두 조각이 보입니다. 안쪽과 바깥쪽 링입니다. 계란이 뜨거워지면 주걱을 사용하여 안쪽과 바깥쪽 흰자 사이의 경계를 깼습니다. 합쳐진 계란 흰자가 뒤집을 수 있을 만큼 굳어지면 조심스럽게 계란을 뒤집어서 윗면을 약 20초 동안 볶습니다. 개인의 취향에 따라 더 짧게 또는 더 길게 볶은 다음 소금과 후추를 약간 뿌려 서빙합니다.

완벽한 스크램블 에그

미국 전역의 아침 식사 코너의 또 다른 필수품인 스크램블 에그를 만드는 가장 좋은 방법을 잘 알고 있다고 생각할 수 있지만, 몇 가지 엄선된 팁을 사용하면 이 주요 요리를 한 단계 더 높일 수 있습니다. 다시 말하지만, 양질의 노스틱 프라이팬과 바닥을 코팅할 만큼의 버터로 시작하세요. 많은 레시피가 실온 계란으로 시작하여 끊임없이 저어주는 등 특별한 조건을 명시하고 있지만, 맛있고 푹신한 계란을 만드는 데 가장 중요한 단계는 휘핑하는 것입니다.

거품기나 포크를 사용하여 수직 원을 그리며 계란을 그릇에서 잠시 들어올려 최대한 많은 공기를 계란에 넣습니다. 계란에 공기 방울이 많을수록 계란이 더 부드럽습니다. 약 2분 동안 거품