The Wholesale Oakley

광고 커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나로, 거의 모든 나라가 커피를 재배하고, 볶고, 양조하고, 소비하는 데 선호하는 다양한 지역적 방식이 있다는 점에서 차와 매우 비슷합니다.

서구 세계의 많은 사람들은 커피가 표준적인 맛이 아니라는 사실에 놀란다. 커피콩은 농장과 지역에 따라 상당히 다를 수 있기 때문이다. 커피를 블랙으로 마시는 것을 좋아하는 사람들은 우유, 크림, 감미료를 사용하는 것을 좋아하는 사람들보다 이 점을 더 높이 평가할 것이다 협재카페.

몇 가지 기본 사실

블랙커피에는 칼로리가 거의 없습니다.
커피콩이라고 부르지만, 콩이나 콩과식물이 아니라, Fabaceae과에 속하는 나무입니다. 볶고 갈아서 만듭니다.
볶은 후 약 6~24시간 후에 맛이 가장 좋고, 6일이 지나면 기름이 산화되어 맛이 잃기 시작합니다. 가장 좋은 맛을 즐기려면 볶은 후 한 달 이내에 섭취해야 합니다.
분쇄된 커피는 바로 사용하거나 분쇄 후 6시간 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
건조하고 볶지 않은 콩을 갈색 종이 봉지에 넣어 건조하고 시원한 곳에 보관하여 통풍이 잘 되도록 하세요.
콩을 오븐에서 180도에서 20분간 구워 데운 다음, 뜨거운 불에 팬에 담아 475~500도에 도달하면 콩이 갈라지는데, 이때 꺼내어 자연적으로 식힙니다. 기름 함량이 높아 식는 데 시간이 오래 걸릴수록 더 오래 익고 로스트가 더 진해집니다.
갓 볶은 커피콩을 공기가 통하는 병에 담아 2시간 정도 보관하세요. 이때 CO2가 방출되므로 밀봉하지 마세요. 2시간 후에는 사용하기 직전에 밀봉하고 갈아주세요.
신선하거나 말린 원두를 구할 수 없다면 갓 볶은 분쇄되지 않은 원두를 구입하세요.
원두를 갈 때는 수동 핸드 그라인더를 사용하는 것이 가장 좋으며, 커피를 많이 사용하는 경우 약 150달러짜리 자동 전기 버 그라인더를 사용합니다. 블레이드 그라인더는 분쇄 크기가 일정하지 않아 과도한 추출이 발생할 수 있습니다.
커피 만들기

최상의 결과를 위해 커피의 무게를 측정하세요. 이상적인 비율은 커피 1부분에 물 20부분(1:20)입니다. 뜨거운 물 50ml에 분쇄 커피 7.5g.
가장 좋은 물의 온도는 90C(195F)에서 96C(205F) 사이입니다. 대부분의 커피 머신은 이 온도에 도달하지 못하므로 제대로 추출하지 마세요. 하지만 97C 이상에서는 물을 데우지 마세요. 물이 타 버릴 수 있습니다.
커피 포트에 끓는 물을 붓고 몇 분간 우려내어 커피를 만들어 보세요.