코스타 브라바에서 무엇을 먹을까?
기본 재료
지역 셰프들은 각자 미각을 자극하는 작은 비법을 가지고 있습니다. 하지만 이 요리들은 대개 마늘과 올리브 오일을 기본으로 합니다. 이 재료들은 코스타 브라바 특선 요리 대부분에 들어갑니다. 그리고 소시지 가게도 있습니다. 이 지역의 가정과 미식가들은 부티파레(boutifarres) 또는 푸에(fuet)를 사용합니다. 부티파레는 아주 매콤한 돼지고기로 만든 소시지입니다. 푸에(fuet)는 그냥 마른 소시지입니다. 마지막으로, 코스타 브라바는 해산물과 생선으로 만든 요리를 즐기기에 가장 좋은 곳입니다. 이 지역의 어부들은 매우 신선한 여러 종류의 생선을 시장에 내놓습니다. 이 농산물들은 채소와 다른 지역 특산품과 함께 어우러집니다.
레스토랑에서 무엇을 주문해야 하나요?
코스타 브라바는 스페인령입니다. 이 때문에 유명한 빠에야를 쉽게 찾을 수 있을 것입니다. 이 지역의 모든 취향에 맞는 요리가 있지만, 오징어 먹물을 기본으로 한 빠에야에 집중해야 합니다. 현지에서 직접 만들어 먹는 진정한 맛은 놓칠 수 없습니다. 휴가객들은 에스칼리바다를 주문할 수 있습니다. 이 이름에는 구운 피망, 토마토, 양파, 가지가 섞여 있습니다. 이 재료들은 치즈나 샤퀴테리와 함께 제공됩니다. 트린사트도 있습니다. 이 레시피는 감자, 소금에 절인 배, 양배추처럼 보입니다. 해산물을 좋아하지 않는 분들을 위해 카탈루냐식 에스투파에서 진짜 고기를 찾을 수 있습니다. 셰프들은 감자, 화이트 와인, 토마토, 양파, 당근, 그리고 얇게 썬 소고기로 이 요리를 준비합니다. 때로는 순무, 리크 또는 타르브 콩을 사용하기도 합니다.
디저트와 음료
축제의 마무리로 레스토랑들은 멜리 마토나 파티세 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 멜리 마토는 꿀과 양 치즈로 만듭니다. 코스타 브라바의 디저트는 보통 계피와 아니스로 맛을 낸 크레마카탈라나를 얹어 먹습니다. 그리고 소시지 가게도 있습니다. 이 지역의 가정과 미식가들은 부티파레(boutifarres)나 푸에(fuet)를 사용합니다. 부티파레는 아주 매콤한 돼지고기로 만든 소시지입니다. 푸에(fuet)는 그냥 마른 소시지입니다. 마지막으로 코스타 브라바는 해산물과 생선 요리를 즐기기에 가장 좋은 곳입니다. 이 지역의 어부들은 매우 신선한 어류를 시장에 내놓습니다. 이렇게 생산된 어류는 채소와 다른 지역 특산품과 함께 판매됩니다.
라타피아, 뮈스카텔, 카바 등 지역 와인을 곁들여 식사할 수 있습니다. 해변 바에서는 방문객들에게 상쾌함을 선사하기 위해 그라니사트(granisat)를 제공합니다. 이 음료는 레몬즙과 잘게 부순 얼음을 섞은 것입니다. 베구다 데 포브레(beguda de pobre)라고 불리는 음료도 있습니다. 물론 다양한 맥주도 준비되어 있습니다. 셰프들은 감자, 화이트 와인, 토마토, 양파, 당근, 그리고 얇게 썬 소고기를 넣어 요리를 만듭니다. 경우에 따라 순무, 리크, 또는 타르브 콩을 사용하기도 합니다.