훌륭한 레스토랑 사업 계획을 세우는 방법
종합적인 레스토랑 사업 계획 수립
레스토랑 사업 계획은 레스토랑 업계에 처음 입문하는 사람들에게 특히 도움이 됩니다. 레스토랑에 대한 사업 계획을 세우면 면허법, 지역 보건법, 시 조례, 숙박 산업에 특정한 세법과 같은 요소를 배우고 이에 대한 규정을 마련할 수 있습니다. 사업 계획이나 레스토랑을 작성할 때 포함되어야 할 일부 섹션은 다음과 같습니다.
• 표지 편지: 표지 편지는 독자에게 귀하의 장래 사업을 소개합니다. 좋은 자기소개서는 명확하고, 포괄적이며, 활력이 넘치며, 독자가 프로젝트에 대해 더 알고 싶어하는 열정과 열의를 갖게 합니다.
• 요약: 요약은 사업 계획에 대한 소개 역할을 합니다. 기본적인 사업 아이디어, 레스토랑 테마, 스타일, 그리고 제안된 시설의 이름과 위치 등의 세부정보를 포함하여 전체 사업 계획에 대한 개요를 제공하세요. 당신이 레스토랑을 성공시킬 수 있다고 믿는 이유를 설명하는 것을 잊지 마세요.
• 간단한 회사 설명: 회사 설명 섹션은 비즈니스 분석 역할을 하며 레스토랑의 법적 이름, 위치 및 스타일, 잠재 고객 기반, 기존 경쟁, 기타 지역 비즈니스 데이터 및 분석과 같은 세부 정보를 독자에게 제공합니다.
• 포괄적인 업계 분석: 잠재 고객 기반과 그들이 귀하의 레스토랑에 매력을 느낄 것이라고 생각하는 이유에 대한 자세한 분석을 포함합니다. 경쟁업체에 대한 자세하고 공정한 판단을 추가하고 경쟁업체와 공존하거나 경쟁할 수 있다고 믿는 이유와 방법을 추가하세요. 고객 인구통계, 가격, 메뉴, 영업시간에 대한 비교 분석을 포함합니다.
• 제품 및 기타 서비스의 세부정보: 어떤 종류의 음식을 제공할 예정인가요? 특정 요리를 전문으로 하시겠습니까? 사내 식사만 제공할 계획인가요, 아니면 테이크아웃 메뉴도 제공할 계획인가요? 비즈니스 컨벤션, 결혼식 및 기타 축하 행사에 케이터링을 제공하는 것은 어떻습니까? 당신의 시간은 어떻게 될까요? 직원은 몇 명이나 고용할 계획인가요? 귀하의 비즈니스에 대한 USP는 무엇입니까?
• 마케팅 계획 및 판매 전략: 레스토랑