중국 유제품 시장의 부침
www.cri-report.com – 유제품이란 신선한 소(양)유를 원료로 하여 제조, 가공한 제품을 말하며 액상우유, 분유, 치즈 등이 포함됩니다. 생활수준이 높아질수록 유제품을 일상생활의 영양소로 섭취하는 중국인이 늘어나고 있습니다. 중국 낙농산업은 1998년부터 급속한 성장 국면에 들어섰으며, 2008년 이전까지 연간 성장률은 10% 이상을 유지해 왔다 노원구 이자카야.
그러나 2008년에 발생한 멜라민 사건은 특히 2008년 9월부터 11월까지 중국 유제품 산업에 심각한 타격을 입혔습니다. 중국의 많은 유제품 기업은 거의 생산을 중단했으며 중국 유제품 총 생산량만이 개발로 이익을 얻었습니다. 2008년 상반기에는 2007년과 비슷한 수준이었다. 2009년 중국 정부는 낙농산업을 살리기 위해 일련의 조치를 취했고, 2009~2010년에는 낙농산업이 점진적으로 회복됐다. 2009년 중국의 유제품 생산량은 1,935만 톤에 달해 2008년에 비해 12.88% 증가했습니다. 2010년 중국의 유제품 생산량은 2,000만 톤을 초과했습니다.
중국 유제품 시장의 주요 제품은 액상우유(저온살균우유, 멸균우유, 요구르트)와 분유이다. 치즈, 크림 등 기타 유제품의 중국 시장 규모는 모두 매우 작다.
멸균우유는 고온우유, 상온우유라고도 하며 상온에서 보관이 가능합니다. 시장은 주로 Yili 및 Mengniu와 같은 국영 기업이 주도하고 있습니다. 저온살균 우유는 저온 우유라고도 하며 판매 및 보존 과정에서 냉장 보관이 필요합니다. 따라서 시장은 주로 Bright, Sanyuan과 같은 현지 브랜드가 주도하고 있습니다.
중국에서 요구르트는 대략 3가지 범주로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 범주는 천연 요구르트입니다. 두 번째 범주는 과일 입자 요구르트 및 시리얼 요구르트와 같은 변조 요구르트입니다. 세 번째 카테고리는 배변 기능을 지닌 다논 ‘바이오’ 등 건강요거트다. 중국 요구르트 시장은 주로 Mengniu, Yili, Danone, Bright 등 기업이 점유하고 있습니다.
중국의 분유 시장은 유아용 분유와 성인용 분유의 두 가지 범주로 나눌 수 있으며, 후자는 일반 분유와 조제 분유로 나눌 수 있으며 연령과 성별에 따라 여러 하위 범주로 나눌 수도 있습니다. . 그러나 중국 분유시장은 여전히 유아용 분유가 주도하고 있는 반면, 성인용 분유의 시장점유율은 상대적으로 낮다. 중국의 유아용 분유도 고등급, 중등급, 저등급으로 나눌 수 있습니다. 멜라민 사건 이후 중국의 중급 및 고급 유아용 분유 시장은 주로 Mead Johnson, Wyeth, Nestle, Abbott, Meiji, Dumex 및 기타 외국 브랜드가 점유하고 있습니다. 중국의 중저가 유아용 분유 시장은 주로 Ashley, Being